Hoje, vamos compartilhar uma receita especial de brownie red velvet mesclado com cream cheese. Esta sobremesa combina a textura úmida e o sabor intenso do chocolate com a cor vibrante do red velvet, criando um visual impressionante e um sabor irresistível. Perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender sua família e amigos, esta receita serve até 12 porções. Vamos conferir como preparar essa delícia?
Ingredientes
Para a Massa Red Velvet:
- 200g de chocolate branco
- 200g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de corante alimentício vermelho
Para a Mistura de Cream Cheese:
- 250g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Utensílios
-Tigela grande
-Tigela média
-Espátula
- Assadeira retangular (20x30cm)
- Papel manteiga
- Panela pequena
- Forno
- Batedeira
Modo de Preparo
1. Preparando o Forno e a Assadeira
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Forre a assadeira com papel manteiga, deixando sobras nas laterais para facilitar a remoção do brownie depois de assado.
2. Derretendo o Chocolate e a Manteiga
- Em uma panela pequena, derreta o chocolate branco e a manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar um pouco.
3. Preparando a Massa Red Velvet
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a essência de baunilha e o vinagre de maçã e misture bem.
- Incorpore a mistura de chocolate derretido, mexendo até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal sobre a mistura de chocolate. Misture delicadamente com uma espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o corante alimentício vermelho e misture até obter uma cor uniforme.
4. Preparando a Mistura de Cream Cheese
- Na tigela da batedeira, bata o cream cheese, o açúcar, o ovo e a essência de baunilha até obter um creme liso e homogêneo.
5. Montagem
- Despeje metade da massa red velvet na assadeira preparada e alise a superfície com a espátula.
- Coloque colheradas da mistura de cream cheese sobre a massa vermelha.
- Despeje o restante da massa red velvet por cima e, com a ajuda de uma faca, faça movimentos circulares para criar um efeito mesclado.
6. Assando o Brownie
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
7. Resfriando e Servindo
- Deixe o brownie esfriar completamente na assadeira antes de removê-lo.
- Use as sobras de papel manteiga para levantar o brownie da assadeira e cortar em quadrados.
Rendimento
Esta receita serve até 12 porções.
Dicas
- Para um efeito visual ainda mais impressionante, adicione algumas gotas de corante vermelho na mistura de cream cheese e faça movimentos suaves com a faca para criar um padrão mesclado.
- Certifique-se de que o brownie esteja completamente frio antes de cortá-lo para que as camadas fiquem bem definidas.
Aproveite essa deliciosa receita de brownie red velvet mesclado com cream cheese e encante todos com essa sobremesa irresistível!
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