Brigadeiro Gourmet de Caramelo Salgado

O brigadeiro é, sem dúvida, um dos doces mais queridos e tradicionais do Brasil. Sua versatilidade e simplicidade o tornam uma opção perfeita tanto para momentos de celebração quanto para aqueles instantes em que desejamos um doce saboroso para alegrar o dia. Hoje, trazemos uma versão gourmet desse clássico: o Brigadeiro de Caramelo Salgado. Este doce combina a doçura do caramelo com o toque sutil do sal, criando uma explosão de sabores que surpreende e encanta. Seja você um amante de doces em busca de uma receita deliciosa para saborear ou um empreendedor em busca de novas ideias para aumentar sua renda, este brigadeiro é a escolha ideal. Vamos juntos preparar essa delícia?

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- 200g de creme de leite

- 100g de açúcar

- 50g de manteiga sem sal

- 1 colher de chá de sal marinho

- 150g de chocolate branco picado

- Granulado belga para enrolar

- Flor de sal para decorar

Modo de Preparo

1. Preparando o Caramelo: Em uma panela de fundo grosso, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre para evitar queimar. Quando o açúcar estiver completamente derretido e com a cor de caramelo, adicione a manteiga. Mexa até que a manteiga derreta completamente e se incorpore ao caramelo.

2. Adicionando os Ingredientes: Com cuidado, adicione o creme de leite ao caramelo. A mistura vai borbulhar, então mexa com cuidado até que tudo esteja bem misturado. Em seguida, adicione o leite condensado e o sal marinho, mexendo bem.

3. Cozinhando o Brigadeiro: Continue mexendo a mistura em fogo médio até que ela comece a desgrudar do fundo da panela. Isso pode levar cerca de 15 a 20 minutos. A textura deve ser cremosa e consistente.

4. Incorporando o Chocolate: Retire a panela do fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo bem até que ele derreta completamente e se incorpore à massa do brigadeiro.

5. Resfriamento: Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente. Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.

6. Modelagem e Finalização: Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com a massa do brigadeiro. Passe as bolinhas no granulado belga, cobrindo-as completamente. Para dar um toque especial, adicione uma pitada de flor de sal em cima de cada brigadeiro, pressionando levemente para que grude.

Dicas para Empreendedores

- Apresentação é Tudo: Invista em embalagens bonitas e diferenciadas. Caixinhas, potinhos de vidro ou até mesmo saquinhos decorados podem agregar valor ao seu produto.

  

- Teste e Experimente: Faça testes para ajustar o nível de sal e a doçura de acordo com o paladar do seu público-alvo. Às vezes, um toque a mais ou a menos pode fazer toda a diferença.

  

- Divulgue nas Redes Sociais: Use plataformas como Instagram e Facebook para mostrar seu trabalho. Fotos bem tiradas e descrições criativas podem atrair muitos clientes.

Conclusão

Agora que você conhece todos os passos para preparar esse delicioso Brigadeiro Gourmet de Caramelo Salgado, é hora de colocar a mão na massa. Seja para saborear em um momento especial ou para começar um novo negócio, esta receita certamente vai encantar a todos. Experimente, inove e surpreenda com o sabor irresistível deste brigadeiro. Bom apetite e boas vendas!

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