Quando se fala em sobremesa, o pudim de leite condensado é um verdadeiro clássico que agrada a todos. Sua textura cremosa e o sabor suave fazem deste doce uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Além de delicioso, o pudim de leite condensado é fácil de preparar, com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Vamos juntos aprender essa receita que vai conquistar o seu paladar e o de toda a sua família!
Ingredientes:
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Pudim:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
Modo de Preparo:
Calda:
1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Evite mexer muito para não açucarar.
2. Com cuidado, adicione a água quente ao caramelo. A mistura vai borbulhar, então mexa devagar até que o caramelo fique liso e homogêneo.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim com furo central e espalhe bem. Reserve.
Pudim:
1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cozimento:
1. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma de pudim (banho-maria).
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
3. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (preferencialmente de um dia para o outro) para firmar.
Desenformar:
1. Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim para soltá-lo da forma.
2. Aqueça ligeiramente a base da forma no fogão para derreter um pouco a calda.
3. Coloque um prato grande sobre a forma e vire rapidamente, mas com cuidado, para que o pudim deslize para o prato.
Pronto! Seu pudim de leite condensado está pronto para ser saboreado. Esta sobremesa, além de irresistível, traz uma sensação de conforto e nostalgia, lembrando os momentos em família. Faça e compartilhe essa delícia com quem você ama!
VEJA TAMBÉM: Geladinho Gourmet de Pudim: Aprenda como Fazer Passo a Passo
Comentários
Postar um comentário