O pudim é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas em muitas culturas, especialmente no Brasil. Sua textura cremosa e sabor doce são perfeitos para finalizar qualquer refeição com chave de ouro. No entanto, a preparação do pudim tradicional pode ser um pouco demorada, exigindo o uso de banho-maria no forno. Pensando em simplificar esse processo e torná-lo mais prático, trouxemos uma versão do pudim feita na air fryer. Essa receita inovadora mantém o sabor e a consistência clássica do pudim, mas com a vantagem de ser mais rápida e fácil de preparar. A air fryer, além de ser um eletrodoméstico versátil e econômico, proporciona uma cocção uniforme e rápida, ideal para o pudim. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes
Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o Caramelo:
▪ Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar derreter e adquirir uma cor dourada.
▪ Com cuidado, adicione a água quente ao caramelo, mexendo bem até que fique homogêneo.
▪ Despeje o caramelo em uma forma pequena que caiba na cesta da air fryer, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Preparando o Pudim:
▪ No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
▪ Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cozinhando na Air Fryer:
▪ Preaqueça a air fryer a 160°C por 5 minutos.
▪ Coloque a forma com o pudim na cesta da air fryer e cozinhe a 160°C por cerca de 35-40 minutos. O tempo pode variar dependendo da marca e modelo da sua air fryer, por isso, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, o pudim está pronto.
3. Retire a forma da air fryer com cuidado e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
4. Finalizando:
▪ Depois de frio, leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
▪ Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire o pudim sobre um prato.
Agora, seu delicioso pudim na air fryer está pronto para ser servido. Aproveite essa sobremesa prática e saborosa com sua família e amigos!
Dicas
- Certifique-se de que a forma utilizada é compatível com a cesta da sua air fryer.
- Se preferir um pudim mais firme, aumente o tempo de cozimento em 5-10 minutos.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à mistura do pudim antes de bater no liquidificador.
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